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Crêpes fourrées à la citrouille

Crêpes fourrées à la citrouille


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Crêpes c'est une gaufrette faite d'ingrédients simples tels que des œufs, du lait, de la farine et est généralement remplie des garnitures les plus variées, sucrées ou salées. À cet égard, nous proposons maintenant la Crêpes avec garniture de potiron et béchamel.
Ce plat est très approprié pour les déjeuners du dimanche ou pour les vacances et se prépare avec une grande facilité. Mais voyons en détail comment faire des crêpes fourrées à la citrouille et béchamel en suivant notre recette pas à pas.

Crêpes fourrées à la citrouille, les ingrédients

  • 500 g de potiron,
  • 100 grammes de parmesan râpé
  • 1 paquet de béchamel
  • 250 grammes de ricotta
  • Huile d'olive extra vierge, sel, muscade et poivre au goût
  • Une poignée d'amandes décortiquées

Crêpes fourrées à la citrouille, la préparation

  1. Faites cuire la citrouille dans un four modéré pendant environ 30 minutes
  2. Une fois le temps écoulé, laissez-le refroidir
  3. Passez ensuite la citrouille au tamis et récupérez-la dans un bol.
  4. Ajouter la ricotta, la béchamel, le parmesan, les amandes hachées très finement, le sel, le poivre et la muscade
  5. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés: le mélange doit être très sec.
  6. Prenez les crêpes que vous avez préparées précédemment et commencez par la garniture: il suffit de mettre une poignée de garniture au centre des crêpes. Ne consommez pas toute la farce car vous en aurez à nouveau besoin plus tard.
  7. Fermer les crêpes en appuyant fermement sur les côtés avec les doigts humides pour que la garniture ne sorte pas pendant la cuisson

Crêpes fourrées à la citrouille, cuisson
Une fois que vous avez préparé les crêpes farcies, il vous suffit de les cuire.

  1. Déposer les crêpes sur la plaque à pâtisserie graissée
  2. Versez le mélange pour faire la garniture sur les crêpes, saupoudrez d'huile et de parmesan râpé sur toute la surface
  3. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes
  4. Servir encore chaud et garnir de quelques feuilles de menthe et de quelques amandes

Voici les vôtres crêpes fourrées à la citrouille et béchamel


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