Agriculture

Mûrier, entre cultures et propriétés

Mûrier, entre cultures et propriétés


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L 'mûrieril atteint 10-20 mètres de hauteur. En Italie, deux variétés demûrier, lemûrier blanc,botaniquement connu commeMorus albaet lemûrier noir, connu sous le nom de Morus nigra. L 'mûrier (blanc ou noirc'est-à-dire), il ne nécessite pas beaucoup de soins et peut facilement être cultivé dans le jardin pour la production demûres, fruits composés.

lemûrea été importé d'Orient pour l'élevage de vers à soie, plus précisément, lemûrier noir de Perse (Iran actuel) et ce n'est que plus tard quemûrier blanc,importé de Chine au Moyen Âge lointain.

Les mûres produites parmûrierils ont d'excellentes propriétés et une saveur douce et juteuse. Ce fruit n'a pas trouvé la renommée en raison de peu d'intérêt commercial: les fruits ont une périssabilité rapide et malgré la saveur et les caractéristiques nutritionnelles, les mûresmûreils n'ont pas atteint la popularité qu'ils méritent.

L 'mûrierelle pourrait aussi être cultivée dans le jardin pour ses qualités d'ombrage: les feuilles tombent tôt à l'aube de l'automne laissant filtrer les rayons du soleil, au contraire, la plante commence à se remplir de feuilles à la fin du printemps, lorsque le soleil est encore agréable. Quiconque élève des poulets pourrait envisager d'élever unmûrierdans la zone de pâturage, la plante fournirait la bonne ombre en été et nourrirait la volaille avec les fruits tombés.

Les propriétés du mûrier
La mûre de lamûrea d'excellentes propriétés! Les fruits mûrissent en juin juillet (pour lemûrier blanc) et entre août et septembre (pour lemûrier noir) et peut être utilisé aussi bien pour manger comme les mûres classiques, que pour la préparation de tartes, confitures, centrifugées, muffins…. Consommés tels quels, ils peuvent être servis avec une pincée de sucre, un filet de citron et ... pour ceux qui ne craignent pas les calories, même un peu de crème. Bien qu'il ne soit pas introduit dans la culture culinaire, le mûrier est l'ingrédient principal de nombreux desserts traditionnels, c'est le cas deTronc d'arbre mûrier, dessert typique du Népal.

Les fruits frais demûreils sont riches en nutriments et sont réputés en Orient pour leurs propriétés médicinales. Les fruits demûreils sont riches en vitamines (notamment C, B, A et K), en pigments antioxydants (dont le resvératrol, les mêmes qui ont permis au vin de s'imposer "le vin fait du bon sang ") et le fer. Les fruits demûre ils sont toniques et toniques, dans la médecine traditionnelle, ils sont utilisés comme remèdes naturels contre la toux et les cathares.



Vidéo: Tailler un mûrier (Mai 2022).