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Nutrition et alimentation: combien et quoi?

Nutrition et alimentation: combien et quoi?


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Qu'avons-nous à l'esprit lorsque nous parlons de nutrition? De quoi avons-nous vraiment besoin pour vivre? La nourriture, thème central de EXPO 2015, est un sujet qui nous affecte à bien des égards et sur lequel nous ne réfléchissons pas suffisamment: de quoi avons-nous vraiment besoin, éliminer les déchets?

Ces questions sont répondues par 14 artistes de l'Association culturelle Anonimartisti, de 18 à 20 octobre 2013, avec l'événement culturel et artistique 'Combien? Et quoi? ', à Palais Isimbardi à Milan à Corso Monforte 35. L'événement est parrainé par la province de Milan, la région de Lombardie, la municipalité de Milan, corps EXPO, Ministère de l’intégration et CIA Lombardia. IdeeGreen fait partie des partenaires médias.

Demandons-nous: qu'est-ce que la quantité et la qualité? Quantité/Combien, est la propriété de ce qui peut être mesuré, défini dans sa taille, son nombre, sa mole. La quantité est la quantité d'une ressource, dans le cas de la nourriture, la quantité représente la disponibilité et est le miroir du bien-être d'une société.

Qualité/Quoiau contraire, il décrit les caractéristiques intrinsèques d'une chose et détermine ses particularités. La qualité distingue une chose des autres et répond aux attentes de l'utilisateur. La qualité pour l'industrie alimentaire est la standardisation du produit qui doit toujours être le même que lui-même.

L'événement Combien? Et quoi? implique de nombreuses fermes lombardes, qui feront la promotion de leurs produits, pour la plupart biologiques et en tout cas issus d'un cycle de production durable, avec des dégustations guidées pour offrir aux visiteurs un aperçu complet des spécialités gastronomiques régionales typiques et apprendre à connaître leurs ingrédients.

Le dimanche 20 octobre, l'intéressante rencontre-débat 'De de la ville à la campagne: retour à la terre, un choix éco-durable ' avec l'écrivain Ilaria Beretta, auteur du livre «Une histoire un mois plus un pour la théière», qui a quitté Milan pour s'installer dans les vignobles du Monferrato et concilie son engagement d'auteur RAI avec le travail de la terre.

A noter, tout au long de l'événement, l'atelier pratique d'entretien des vélos de ville 'Le vélo se régénère. Régénérer le vélo'Pour apprendre les rudiments de l'entretien ordinaire des vélos (par Stefania Tussi et Marco Fantasia de la Bottega Bici & Radici à Milan) et l'exposition de Chaise Plus, des chaises en carton aux lignes élégantes qui peuvent être assemblées en moins d'une minute car elles sont fabriquées en trois pièces 100% made in Italy.



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