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Radicchio di Chioggia, toutes les infos

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Comment faire pousser Chioggia radicchioet lechicorée panachée. Conseils de culture, variétés tardives et précoces et instructions de blanchiment.

Culture de radicchio en Italie

Quand cela vient àradicchionous nous référons à ceuxchicoréeavec des feuillesrougeplus ou moinspanachéqui ont trouvé leur diffusion la plus large en Vénétie.

Alors même quand on parle dechicorée panachée de Chioggianous décrivons unradis rouge caractérisé par des feuilles marbrées, donc, en fait,panaché.

Lachicorée rouge de Chioggiafait partie des variétés de chicoréele plus cultivé, suivi du radis rouge de Vérone, Trévise (Trévise radicchio) et le Radicchio panaché de Castelfranco.

La Vénétie, avec environ 9 mille hectares cultivés et une production de plus de 100 mille tonnes, détient le record de cultivation de radicchiopartout en Italie.

Laradicchioil semble que ce soit un produit entièrement italien. Les premières récoltes deradicchiosont celles du pays, son histoire a commencé avant même le XVe siècle, dans les terres de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne. Pline l'Ancien a parlé des bienfaits de Radicchio dans sonNaturalis Historia.

En Belgique, le botaniste Francesco Van den Borre (en 1860), après d'innombrables croisements, a donné naissance à une variété de radicchio rouge très similaire à notre Radicchio di Treviso. Les producteurs d'excellence d'outre-mer ne font que nous envier ce produit: aux USA, le radicchio le plus populaire est précisément celui deChioggia, connu en Europe et aux États-Unis commeBoule rouge Radicchiopour ses feuilles majoritairement rouges.

Parce qu'aux États-Unis, le chicorée de Chioggia? Pour la même raison, cette variété est également préférée dans le sud de l'Italie. De nombreuses variétés de radicchio sont cultivées dans le nord de l'Italie, mais seule celle de Chioggia permet de bons résultats même dans les zones plus douces du centre-sud de la botte. Pour leculture du radicchioil est important de choisir des variétés adaptées à votre zone climatique.

Cultivez le Chioggia radicchio

Lachicorée panachée de Chioggiail a une grande adaptabilité aux différentes conditions de climat et de sol: il préfère les sols meubles mais à la maison, un sol sans eau stagnante suffira.

Pourcultiver Chioggia radicchiovous n'avez pas besoin d'être un jardinier expert. La phase la plus délicate semble être le choix de la ligne detruie: sur le marché, ainsi que de trouver des chicorée de Chioggia précoces ou tardives, résistantes au gel ou plus sensibles au froid, vous pouvez trouver des variétés qui vous permettent d'obtenir une production continue pendant environ 10 mois par an. En gros, avec la bonne variété, oui semisune fois et récolter pendant 10 mois!

Après semis, l'orthoiste devra se limiter à éliminer les mauvaises herbes, les travaux d'entretien à effectuer sur unculture du radicchiomais un soin constant est indispensable.

Comment semer ou planter le Chioggia radicchio

Avant le semis ou la plantation, il sera nécessaire de continuer à labourer à 30-40 cm de profondeur puis à enfouir le fumier ou tout autre engrais organique bien décomposé.

En culture, les rangs doivent être distants les uns des autres, environ 40 cm tandis que la distance entre une extrémité deradicchioet l'autre sur l'étoile de la rangée doit mesurer environ 30 cm.

Quand cultiver le radicchio, la bonne période en fonction de la variété précoce ou tardive

Pour quel soucipériode de semisnous vous renvoyons au tableau suivant tiré du numéro 1 de 2004, de "Le diffuseur". Ci-dessus, vous remarquerez signalé ipériodesdusemis et plantationdudébut de Chioggia radicchiotandis que, ci-dessous, vous remarquerez que jepériodes de semis et de plantationduLa fin de Chioggia radicchio.

Quand semer ou planter un radicchio précoce

Laradicchio précoce, plus sensible au froid, de décembre à mars il peut être semé en pépinière ou en serre chauffée. De fin février à mai, il est possible de réaliser leplantation dans le serre.

Les semis en plein champ peuvent avoir lieu de la mi-avril à août, à condition qu'une couche de matériau de paillage soit préparée. Sans paillage, il sera possible de continuer à semer en plein champ entre les mois de juin et juillet.

Quand semer ou planter du radicchio tardif

Lachicorée de Chioggia tardiveil est plus résistant au froid. Le semis direct, en plein champ, peut avoir lieu de mi-octobre à mi-mars. Toujours dans ce cas, le conseiller agraire recommande le paillage, sinon il sera possible de repiquer en plein champ (puis planter le radicchio déjà développé) entre août et septembre.

Graines de Chioggia Radicchio, où les trouver

Graines etsemisil serait préférable de les acheter auprès d'un consortium agricole de confiance. Ceux qui le souhaitent peuvent cependant profiter du trading en ligne. Chioggia radicchio, dans le reste de l'Europe, est connue sous le nom deboule rouge de radicchio. Sur Amazon, un sachet de graines de radicchio panachées de Chioggia peut être acheté au prix de 7,56 euros et frais de port inclus. Pour toutes informations, je vous renvoie àCette page Amazon.

J'ai signalé une variété précoce, à semer en plein champ entre juin et juillet.

Sur la photo ci-dessus, à droite, la chicorée rouge de Chioggia et à gauche, la chicorée panachée de Chioggia.


Vidéo: Radicchio rosso tardivo di Treviso Igp: dalla lavorazione alla tavola (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Abhainn

    Bien écrit, si plus en détail, bien sûr. Ce serait bien mieux. Mais en tout cas, c'est vrai.

  2. Jenci

    Vous avez tort. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  3. Conrad

    Ils ont tort. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  4. Daryle

    Félicitations, une très bonne idée

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