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Comment faire une salade de riz

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L 'salade de riz c'est le plat typique de l'été; il est frais, léger et sa préparation est rapide et facile. La salade de riz convient à toutes les occasions, en particulier pour les voyages hors de la ville. Voici comment faire une salade de riz, en suivant notre recette pas à pas. La seule recommandation est de ne pas acheter de cornichons en conserve, ce ne serait jamais une salade de riz savoureuse!

Comment faire une salade de riz, le nécessaire
Riz spécifique pour les salades
3 caisses de thon de 80 grammes
2 sachets de Wurstel
4 tomates à salade
Le concombre
Olives vertes
pignons de pin
raisins secs
blé
Pétrole
sel
Citron

Comment faire une salade de riz, la préparation

  1. Faites bouillir l'eau
  2. Dès que l'eau bout, versez le riz et ajoutez le sel: la quantité de riz à cuire varie selon le nombre de personnes, cependant environ une livre par personne suffit
  3. Lorsque le riz est prêt, égouttez le riz et laissez-le refroidir dans un bol assez grand à température ambiante
  4. Après environ une demi-heure, procédez au pansement
  5. Lavez les tomates, coupez-les en petits morceaux et versez-les dans le bol avec le riz
  6. Peler les concombres, les couper en petits morceaux et les verser dans le bol
  7. Lavez, dénoyautez, hachez les olives et versez dans le bol
  8. Versez la saucisse coupée en petits morceaux, le maïs, une poignée de raisins secs et les pignons de pin et mélangez
  9. Versez enfin le thon, ajoutez plus d'huile, saupoudrez d'un peu de citron en prenant soin de récupérer les pierres qui tombent à l'intérieur, puis mélangez bien le tout
  10. Mettez le tout au réfrigérateur et laissez reposer au moins 2 heures
  11. Sortez au moins 10 minutes avant de servir, en remuant bien.

Comment faire une salade de riz, conseils utiles

  • Choisissez un riz qui cuit bien et vous permet de bien séparer les grains: les différents types de riz recommandés sont les "fins" (par exemple Ribe, Veneria, S. Andrea), mais l'arborio donne également d'excellents résultats
  • Faites cuire le riz dans de l'eau salée abondante, en le gardant al dente (maximum 15 minutes)
  • Après avoir égoutté le riz, passez-le sous l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis égouttez à nouveau


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