Recherches

Omelette aux asperges et pommes de terre

Omelette aux asperges et pommes de terre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


La asperges, riches en minéraux dont le potassium et le magnésium, sont essentiels à la santé cardiaque et musculaire. Ils sont très polyvalents dans la cuisine; ils peuvent être l'ingrédient principal d'une prime ou représenter un seul plat comme dans le cas de Omelette aux asperges. À cet égard, nous allons vous montrer comment faire le omelette aux asperges et patatet, en suivant notre recette pas à pas.

Comment faire une omelette aux asperges et pommes de terre, ce dont nous avons besoin

  • 5 oeufs
  • 500 grammes d'asperges
  • 150 grammes de fromage cottage
  • 4 cuillères à soupe de béchamel
  • 100 grammes de provolone
  • 5 pommes de terre biologiques moyennes
  • Une poignée de pignons de pin
  • Un brin de persil
  • 50 grammes de fromage Romano râpé
  • Un poireau
  • Huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre

Comment faire une omelette aux asperges, la préparation

  1. Lavez les asperges et retirez la partie la plus dure à la fin puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches
  2. Mettez les asperges et les tranches de pommes de terre dans une casserole longue et étroite avec de l'eau salée et faites cuire pendant 15 minutes: même si les pointes sortent de la casserole, ce n'est pas un problème elles cuisent quand même à cause de la vapeur.
  3. Une fois cuit, égoutter, prendre les asperges et les couper en petits morceaux
  4. Hacher finement le poireau
  5. Versez les asperges et les pommes de terre avec le poireau haché dans une poêle antiadhésive et faites sauter avec un peu d'huile et de sel pendant 10 minutes en remuant de temps en temps
  6. En attendant, battez les œufs et ajoutez un peu de poivre
  7. Versez ensuite le mélange dans un bol assez grand et ajoutez les œufs battus, la ricotta, le provolone coupé en dés, le persil haché, les pignons de pin, le fromage râpé et la béchamel.
  8. Bien mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène
  9. Versez le mélange dans la poêle antiadhésive avec un filet d'huile et faites cuire 6 minutes à feu doux et couvrez avec un couvercle
  10. Retourner ensuite l'omelette aux asperges pour cuire de l'autre côté à l'aide du couvercle pendant encore 4 minutes
  11. Servir le omelette aux asperges et pommes de terre tiède ou froid

Variante: l'omelette aux asperges peut également être cuite au four: il suffit de cuire à 165 degrés pendant 20 minutes.


Vidéo: Omelette aux pommes de terre un plat nourrissant et assez délicieux! (Mai 2022).