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Comment faire une pizza margherita

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Faire une pizza à la maison est très simple: il faut des ingrédients simples et cela peut aussi être le dîner idéal pour les soirées en famille ou entre amis. Voyons en détail comment faire une pizza margherita en suivant notre recette pas à pas.


Comment faire de la pizza, les ingrédients de la pâte de base pour 4 personnes

  • 6 cuillères d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 25 grammes de sel
  • 50 g de levure de bière
  • 1 kg de farine
  • 600 ml d'eau tiède

Comment faire une pizza margherita, la préparation

  1. Mettre le sucre et la levure de bière émiettée dans un bol puis faire fondre en ajoutant un peu d'eau
  2. Dans un autre bol, versez de l'eau et dissolvez le sel
  3. Sur une base de travail, disposez la farine et ajoutez les différents ingrédients dans cet ordre: levure, sel dissous, huile et enfin, ajoutez petit à petit l'eau restante: si vous n'avez pas de base de travail ou avez peur de vous mélanger vers le haut, vous pouvez travailler la pâte dans un bol assez grand. Dans tous les cas, le traitement de la piste doit être terminé sur le dessus de la table, recouvert d'un peu de farine
  4. Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir un produit élastique et lisse
  5. Placez la pâte dans un endroit chaud et sec, couvrez-la d'un chiffon propre: attendez que son volume ait doublé à cause de la levure (1-2 heures)
  6. Une fois le temps écoulé, étalez la pizza: elle est maintenant prête à être assaisonnée

Comment faire une pizza margherita, la vinaigrette pour la margherita
La pizza margherita classique implique l'utilisation de quelques autres ingrédients simples: sel, huile, mozzarella, basilic et sauce tomate. Pour 1 kg de pâte, vous avez besoin de:

  • 500 g de mozzarella de bufflonne
  • 800 ml de sauce tomate épaisse
  • 12 feuilles de basilic
  • sel, huile au goût
  • Une casserole d'un diamètre de 30 cm

Préparation de la pizza margherita

  1. Graisser le fond de la poêle avec de l'huile et étaler la pizza jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur que vous préférez
  2. Graisser le mélange et le recouvrir de quelques louches de concentré de tomate préalablement assaisonné de sel
  3. Ajouter la mozzarella coupée en dés et cuire au four environ 15 minutes à 250 degrés

Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic.

Pour faire le Pizza Margarita encore plus savoureux, essayez de modifier la pâte en utilisant du levain traditionnel. Pour plus d'informations, veuillez vous référer à l'article: Pizza à la levure mère


Vidéo: Réussir sa pizza - les secrets pour faire une authentique pizza napolitaine à la maison (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Stanly

    Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  2. Correy

    Oui en effet. Ça arrive. Discutons de cette question. Ici ou à PM.

  3. Nuru

    la phrase remarquable

  4. Tuvya

    Je pense que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.



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