Recherches

Glace maison, la recette sans sorbetière


Avec l'arrivée de l'été, la glace devient le dessert le plus consommé de la saison; noisette, pistache, chocolat, fruits ou les saveurs les plus insolites, avec ou sans crème… nombreux sont ceux qui ne résistent pas à la tentation d'une pause sucrée. La crème glacée est également le dessert idéal pour un dîner ou un déjeuner d'été; il convient au remplissage de brioches et de croissants et dans certains cas, il peut devenir un substitut complet à un repas.


La bonté et la qualité d'une glace dépendent de certains facteurs, mais surtout du traitement et des ingrédients utilisés.
Les crèmes glacées généralement emballées contiennent des graisses hydrogénées; grâce à cette substance, les glaces ont des temps de stockage beaucoup plus longs, ce qui a des implications très avantageuses économiquement pour les entreprises. Cependant, ces processus de transformation créent souvent des composés qui peuvent être mauvais pour votre santé! C'est pourquoi il est bon de s'assurer de ce que nous consommons.

La seule façon d'être sûr de la qualité de la glace est de la préparer à la maison; à coup sûr, nous aurons un produit frais et authentique. Pour faire de la crème glacée à la maison, il ne faut que 25 minutes plus les temps d'attente pour laisser la préparation aromatiser et les temps de refroidissement dans le congélateur. Voyons voir comment faire de la glace à la maison en utilisant quelques ingrédients simples.

Pour notre recette, nous n'aurons pas besoin de la sorbetière; il suffit d'utiliser deux ustensiles qui ne manquent pas de mains dans la cuisine: un mixeur ou robot culinaire et quelques moules à glace; en quelques étapes simples, nous pouvons déguster notre glace aux fruits.

Glace maison, les ingrédients

  • 250 grammes de crème liquide
  • 300 grammes de lait écrémé
  • Fruits frais au goût
  • Moules à glace

Glace maison, la procédure

  1. Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez et mélangez bien les ingrédients
  2. Remplissez les moules à glaçons et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils se solidifient
  3. Prenez le fruit frais choisi pour la saveur de votre glace, mixez-le et mettez-le dans un bol
  4. Mélangez quelques cubes de lait et de crème et ajoutez le mélange à la purée de fruits: la glace est prête!

En congelant le lait et la crème dans les moules à glace, nous aurons dans le congélateur une base de glace aux fruits toujours prête à être mélangée ou, sans ajouter d'autres ingrédients, pour une glace fiordilatte fraîche et authentique.

Recommandation utile: n'utiliser que des fruits issus de l'agriculture biologique.

Saviez-vous que le yaourt peut aussi être fabriqué à la maison? Pour plus d'informations | Yaourt maison

Vous pourriez aussi être intéressé par

Glace maison avec ou sans sorbetière



Vidéo: Recette glace maison aux fruits 2 ingrédients - Sorbet facile et sans sorbetière (Janvier 2022).